ขนมจีนน้ำเงี้ยว

posted on 10 Nov 2009 23:55 by abgroup

เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่ชอบ แต่หาอร่อย ๆ ยากเหลือเกิน 
พอดีได้พริกน้ำเงี้ยวแบบสำเร็จรูปมาจากเชียงใหม่เลยเอามาทำกินซะให้หายอยาก

เครื่องปรุง

  • พริกน้ำเงี้ยวสำเร็จรูป
  • หมูสับ
  • มะเขือเทศลูกเล็ก
  • น้ำซุปกระดูกหมู
  • เลือดหมู
  • ขนมจีน

ตั้งกระทะใส่พริกน้ำเงี้ยว

พริกมันจับเป็นก้อนแข็งเกินไปเลยต้องเติมน้ำสักหน่อย

ตามด้วยหมูสับ

น้ำซุปกระดูกหมู

มะเขือเทศลูกเล็ก

ลองชิมดูแล้วรสชาติเค็มเกินไป เนื่องจากกะปริมาณพริกไม่ถูกทำให้ข้นเกินไปต้องตักออก


เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณเพื่อลดความเข้มข้น

เคี่ยวต่อสักเล็กน้อย

 

ตักราดขนมจีน