โอโคโนมิยากิ แซลมอน
posted on 04 Jul 2009 21:48 by abgroupปกติจะใส่ดอลลี่กับกุ้งด้วย แต่งวดนี้ให้แซลมอนฉายเดี่ยวละกัน
วัตถุดิบ
- แซลมอน
- ปูอัด
- บุกชนิดก้อน
- ดาชิ (ปลาป่น+สาหร่ายคอมบุ+โชยุ+มิริน)
- มันญี่ปุ่น (นากาอิโมะ)
- เห็ดภูฎาน
- หอมใหญ่
- กล่ำปลี
- แป้งสาลี
- ไข่ไก่
พระเอกของวันนี้
ผสมแป้งกับน้ำดาชิคนให้เข้ากัน
ใส่มันญี่ปุ่น (นากาอิโมะ)
ตามด้วย บุก แซลมอน เห็ด หอมใหญ่ ปูอัด กล่ำปลี
ทอดหนังปลาแซลมอน
ได้น้ำมันมานิดหน่อย
ลงมือทำโอโคโนมิยากิ
ใส่ไข่
ตัดแบ่ง 4 ส่วน ไม่งั้นตอนกลับเละแน่ ๆ
กลับด้าน
เมื่อสุกได้ที่แล้วก็ตักใส่จาน
ราดซอสและมายองเนส
โรยหน้าด้วยหนังปลาแซลมอน
อิทะดะคิมัส ^_^
ลองทอดแบบชิ้นเล็ก ๆ ดูบ้าง
(น้ำลายไหล)
#1 By ZNOUJ on 2009-07-04 22:26